Grupo de Trabajo en Ganadería Sostenible: fortalecimiento de capacidades regionales

Ganadería
Inicio: 02/02/22
En ejecución

Instituciones participantes:

INTA
EMBRAPA
INIA Ch
IPTA
INIA Uy

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La ganadería es un activo estratégico para la región del Cono Sur, jugando un rol protagónico para el cumplimiento de varios de los ODS y en la seguridad alimentaria global, con un rico aporte de calorías, proteínas, aminoácidos esenciales y micronutrientes. Representa más del 25% de la producción y casi el 40% de las exportaciones mundiales de carne vacuna, involucrando a más de 3 millones de productores, de los cuales 70-80% son familiares.

Sin embargo, como contracara la ganadería contribuye con el 14,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), de acuerdo con los datos de la FAO, siendo el metano el de mayor peso en el total de las emisiones (61% metano, 25% óxido nitroso y 14% dióxido de carbono). La tensión que se genera entre los objetivos productivos y los ambientales, el tratamiento ético de los animales, la calidad y trazabilidad de los productos, así como otros aspectos de contaminación ambiental, son cada vez más relevantes y condicionarán el crecimiento de la actividad.

Caracterizar los sistemas productivos y las transiciones tecnológicas que pueden mejorar el balance de carbono como apoyo a la implementación de políticas públicas tendientes a mitigar el efecto de la ganadería sobre el cambio climático.
Contribuir desde la I+D+i a la mejora de las metodologías para estimar emisiones y captura de carbono en sistemas ganaderos de la región.

Entre los resultados esperados, el grupo contempla:

Realización de un Taller presencial en la región.
Ciclo de Webinars para abordar aspectos técnicos, que permitan poner en común y documentar las estrategias de los países.
Participación en espacios regionales y globales desde el abordaje del Cono Sur sobre la temática, específicamente la COP29 y el GT4 de la REDPA/CAS, para la articulación de agendas futuras.

Coordinadora: Elly Navajas, INIA Uruguay