El Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR), constituye un instrumento institucional de integración y articulación de los Institutos Nacionales de Investigación Agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Potenciar entre sus miembros la cooperación y articulación en investigación, desarrollo e innovación agrobioalimentaria y agrobioindustrial sostenible para enfrentar desafíos de carácter estratégico para el Cono Sur.
Ser la plataforma de integración en I+D+i, que promueve el intercambio de conocimiento y la investigación colaborativa en el sistema agrobioalimentario y agrobioindustrial, buscando la mejora económica, social y ambiental del Cono Sur, contribuyendo a la seguridad alimentaria global.
Contribuir al fortalecimiento de los sistemas de innovación agrobioalimentaria y agrobioindustrial sostenibles del Cono Sur, a través de la cooperación basada en la generación de conocimientos e innovaciones, la comunicación y la articulación con otras redes regionales y globales.