La ganadería ocupa un lugar central en la agenda de PROCISUR en relación con la línea estratégica de cambio climático, por su peso económico, social y ambiental en el Cono Sur. En un contexto donde el sector enfrenta crecientes exigencias para reducir su huella ambiental, el Programa impulsa la cooperación regional en investigación, desarrollo e innovación orientada a mitigar emisiones de gases de efecto invernadero y fortalecer la resiliencia de los sistemas ganaderos. Estos esfuerzos permiten posicionar a la ganadería regional como una actividad más sustentable, competitiva y alineada con los compromisos internacionales en materia de acción climática.
A través de proyectos colaborativos, PROCISUR promueve prácticas de manejo sostenible, mejoras en la eficiencia productiva, incorporación de tecnologías y modelos integrados que contribuyan tanto a la adaptación frente a eventos climáticos extremos, como a la descarbonización progresiva de la actividad.