Se aborda: Genética. Producción. Antecedentes históricos y culturales. Caracterización general. Importancia socioeconómica. Menejo del cultivo. Utilización, procesos y productos. Antecedentes del mercado.
Autores:
José Edmar Urano de Carvalho
Walnice Maria Oliveira do Nascimento
Año de publicación: 2017