AGREGADO DE VALOR

OBJETIVOS
Propender a la diferenciación productiva de los productos agropecuarios y agroindustriales para el agregado de valor y su captura por los integrantes de las redes tecno productivas y de los territorios.
 
DESAFÍOS REGIONALES
  • Promover la generación de conocimientocapacidades para la formulación de políticas públicas que promueven el agregado de valor, como: i) certificación de productos y procesos, normas y protocolos de diferenciación; ii) incentivo al consumo de productos saludables; y iii) fortalecimiento institucional de los INIA para el agregado de valor.
  • Promover programas de investigación destinados al desarrollo de:                
       a) alternativas de diferenciación productiva 
       b) productos funcionales
       c) nuevas alternaticas productivas (química verde, biorefinerías, biomoléculas y uso industial y otros usos no                    alimentarios).
  • Fomentar el intercambio y la capacitación en agregado de valor, identificando y difundiendo buenas prácticas de producción, industrialización y comercialización.