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AGREGADO DE VALOR
OBJETIVOS
Propender a la diferenciación productiva de los productos agropecuarios y agroindustriales para el agregado de valor y su captura por los integrantes de las redes tecno productivas y de los territorios.
 
DESAFÍOS REGIONALES
  • Promover la generación de conociemiento y para capacidades para la formulación de políticas públicas que promueven el agregado de valor, como: a. certificación de productos y procesos, normas y protocolos de diferenciación; b. incentivo al consumo de productos saludables; y c. fortalecimiento institucional de los INIA para el agregado de valor.
  • Promover programas de investigación destinados al desarrollo de: a. alternativas de diferenciación productiva; b. productos funcionales; y c. nuevas alternaticas productivas (química verde, biorefinerías, biomoléculas y uso industial y otros usos no alimentarios).
  • Fomentar el intercambio y la capacitación en agregado de valor, identificando y difundiendo buenas prácticas de producción, industrialización y comercialización.